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日本零售業結構的變化及借鑒意義

日本零售業市場成熟度高、國際競爭力強,其發展走向歷來為世界各國所關注。為此,本文以日本商業統計數據為依據,著重分析近年來日本零售業在規模結構、業態結構、人員結構等方面的變化規律,旨在為現階段我國零售業的成功轉型和產業結構調整提供參考和啟示。 日本零售
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  日本零售業市場成熟度高、國際競爭力強,其發展走向歷來為世界各國所關注。為此,本文以日本商業統計數據為依據,著重分析近年來日本零售業在規模結構、業態結構、人員結構等方面的變化規律,旨在為現階段我國零售業的成功轉型和產業結構調整提供參考和啟示。

  日本零售產業結構的主要變化
  
  (一)中小零售業大幅減少
  統計顯示,鼎盛時的1982年日本零售店達172 萬多家,20 年后的2002 年減至130 萬家,共減少42 萬家,相當于每年減少21 000家、每天減少58 家,2007年繼續減少到113 萬多家,由表1 可知,這些減少的店鋪主要是中小零售業:從業人員4 人以下的“小規模店”1982-2002 年間減少54 萬多家,2002-2007 年間進一步減少14 萬多家;不僅如此,2007 年從業人數5~49人的“中規模店”也開始減少,共減少1 8000 多家,減幅達4.8%。據分析,中小零售業減少的原因是消費低迷、超市和家電量販店等大型店的增加、經營者高齡化和后繼乏人、經營革新沒有進展等,其中缺乏經營創新是主因。盡管中小零售店大幅減少,但目前日本零售業中零細店比率依然很高:從業人數2 人以下的夫妻店逾4成,從業人數4人以下的小規模店占近七成。從一定意義上說,零細店過多不利于零售產業的規模經濟性、現代化和國際競爭力。伴隨大型店的增多,未來沒有一定規模的企業將難以生存,占日本零售業壓倒多數的中小零售業面臨要么轉型、要么被淘汰的選擇。【表1】

  (二)店鋪趨于大型化但銷售效率下滑
  據統計,1988 年日本零售業賣場總面積為10 215 萬m2,2002年達到14 062萬m2,14 年間增加3 847 萬m2,相當于每年增加275 萬m2,超過京都全府273 萬m2的零售業賣場總面積;2007年增加到14 966萬m2,5 年間又激增904 萬m2,相當于每年增加181 萬m2,超過大分縣全縣180 萬m2的零售業賣場總面積。相反,店鋪數急劇減少。這意味著平均每店的面積在擴大(見表2)。在店鋪規模不斷擴大的同時,店鋪銷售效率卻每況愈下,1994年后還出現了賣場面積增長率大大超過銷售額增長率的反常現象,2002 年坪效是73 萬日元,比1999年下降9.9%,2004 年和 2007 年分別比2002 年和2004 年下降4.1% 和5.7%(見表3)。銷售效率惡化是困擾日本零售業的最大難題。在土地、建筑、人工等一切都是高成本的日本,增加盈利的唯一手段就是提高賣場的銷售效率。因此,盡快完善增加盈利的經營計劃和體系,防止銷售效率進一步滑坡是當務之急。【表2-3】

  (三)人員結構向以非正式員工為主轉變
  2002 年日本零售業就業總人數約為844 萬人,比1999 年減少1.0%,總量上雖無多大變化,但結構上變化很大。如表4所示,2002 年占零售業全部就業者74.0% 的經常雇傭者中正式員工數比 1999 年銳減1 3 . 1 % ,而非正式員工數激增 7 . 2 % ;2002 年正式員工占就業者總數的比例從1999 年的 32.3% 降至 28.4%,而非正式員工占比從42.1% 升至 45.6%,2007 年增到 49.2%。【表4】

  從以正式員工為主向以非正式員工為主轉變的原因是以削減經費為目的的企業重組的推進,以及基于伴隨店鋪大型化和長時間營業店鋪的激增等需要保證人員工作熱情等方面的考慮。對零售業這種典型的勞動密集型產業來說,靈活地利用非正式員工的做法無疑是正確的。為此,日本許多大型零售企業積極采取措施,充分調動非正式員工的工作干勁。

  擁有79 000 名非正式員工、相當于全部員工八成的亞洲最大跨國零售集團“永旺”,自2004 年始在職位資格制度上實行正式員工與非正式員工一體化。該制度以同工同酬為前提,有利于非正式員工更快地加薪、晉升店長。伊藤洋華堂集團旗下的大型食品超市企業“York Benimaru”也修改了員工制度,根據工作時間、工作地點、工資條件將員工崗位分成五種,其中兩種針對正式員工,三種針對非正式員工,正式員工與非正式員工都可隨時根據生活方式、環境的變化自由選擇崗位。上述企業富有彈性的人事制度折射出,日本零售業正式員工與非正式員工的界限正在被打破,以非正式員工為主的人員結構得以確立。

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